Bali Karana Kintamani (Espresso stegt)

Ved at lytte til vores kunders feedback har vi skabt et produkt, der udfylder et hul i vores menu af friskristede specialkaffer - Bali Karana Kintamani. Det er vores første kaffe nogensinde udviklet som en espresso-ristning (den er lige så god, hvis den tilberedes med enhver anden bryggemetode), hvilket giver den en stærkere fylde og en mere fyldig smag.

Karana-samfundet repræsenterer en kollektiv indsats af 377 småbønder i Kintamani-regionen på Bali, Indonesien. Kintamani ligger mellem Batukaru og Agung vulkanerne, 8 grader syd for ækvator. Bønderne i området anvender en række forskellige kaffebehandlingsmetoder, der viser deres dedikation til innovation og kvalitet.

Regionens producenter er en organiseret gruppe kaldet Subak Abian, styret af Tri Hita Karanas hinduistiske filosofi. De tror på, at lykke findes, når et individ søger gode forhold til Gud, andre og naturen.

Produktdetaljer

• 100 % Bali Karana Kintamani specialkaffe (espressoristet).
• Oprindelse / arter / sort: Kintamani, Bali, Indonesien / Arabica kaffe / S795, Kartika.
• Voksende højde: 1200 meter.
• Høstperiode: maj-oktober.
• Forarbejdningsmetode: Vasket. 
• Cupping noter: Toffee med smag af tørret abrikos, tørret blomme og mørk chokolade. Blød, sukkerholdig sødme.